見た目も涼しい♪金魚ゼリー
投稿日2023/07/11
更新日2023/07/11
調理時間20分(冷却時間は除く)
100均の材料で簡単綺麗☆夏のおやつにぴったり♪ひんやりゼリー。色々アレンジしても楽しい♡
材料2人分
- A米粉10g
- A砂糖小さじ1
- 水小さじ3(要調整)
- 食紅(赤)適量
- ブラックココアパウダー適量
- Bゼラチン5g
- B砂糖大さじ2
- B熱湯100ml
- 水90ml
- キャラメルクランチ適量(デコレーション用)
- ローズマリー適量(デコレーション用)
- アラザン適量(デコレーション用)
作り方
ポイント
お団子の水の量は米粉によっても変わるので様子を見て調整してください。 型から外れにくい場合は周りをナイフなどでくるっと一周させ、底の部分はお湯をスプーンの裏などにつけてさするようにして少しあたためると綺麗に外れます。
- 1
ボウルにA 米粉10g、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 2
①に水を小さじ1ずつ３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3
水分をすってポロポロしてきたら手でぎゅっと握るようにしてひとまとまりにする。まとまりにくければ水を足してください。
- 4
③に食紅(赤)やブラックココアパウダーを加えて色をつける。
- 5
金魚の形に成形する。厚さは薄め(5mmくらい)がよいです。
- 6
フライパンに水をはり、火にかけて沸騰したら⑤を入れて5分くらい茹でる。
- 7
ゼリー液を作る。耐熱容器にB ゼラチン5g、砂糖大さじ2、熱湯100mlを加えてよく混ぜ、ゼラチン、砂糖が完全に溶けたら、水を90ml加えて混ぜ、冷ます。
- 8
ゼリー型(シリコン等外しやすいものがおすすめ)に⑥の金魚のお団子と⑦のゼリー液を注ぎ、短く切ったローズマリーを浮かべる。
- 9
冷蔵庫で1時間ほど冷やし、⑧の表面がややかたまってきたら水槽の砂に見立ててキャラメルクランチやアラザンをのせる。
- 10
さらに1〜2時間冷やして完全に固まったら、ひっくり返して型から外す。
- 11
【備考】米粉は波里さんのお料理自慢の薄力粉を使用。 キャラメルクランチ、ブラックココアはセリアで購入したものです。
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。