副菜
米粉でカリカリ♪コンソメフライドポテト
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間10分
米粉で簡単ヘルシー◎吸油が少ないから冷めてもカリッカリ♪食べ出したらとまらない♡やみつきポテト。
材料
- じゃがいも2個(300g)
- 米粉60g(波里お米の力お料理自慢の薄力粉を使用)
- 水120ml
- コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
水に溶かした米粉を衣にすることで表面に細かいダマができてカリカリ度が増し、コンソメも絡みやすいです。 米粉の種類によって吸水の具合が変わるので、衣がさらっとしているようなら米粉を、もったりしすぎているようなら水を足して調整してください。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、細切りする。
- 2
ボウルに米粉、水を入れてとろっとするまで箸でよく混ぜる。
- 3
②に①を入れて絡める。
- 4
180度の油で揚げる。油に入れた時にポテト同士がくっつかないよう箸で離す。
- 5
コンソメを全体にまぶして、出来上がり。
レシピID
467015
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
