副菜
お弁当にも◎【小松菜とにんじんのごま味噌炒め】ワンパンで簡単
投稿日2024/12/07
更新日2024/12/07
調理時間10分
10分♪小松菜とにんじんのごま味噌炒め お弁当にもおすすめ◎食材2つで簡単ワンパンレシピ！ご飯が進むごま味噌炒め。
材料4人分
- 小松菜1把(200g)
- にんじん1/2本(80g)
- A味噌大さじ2
- Aみりん、酒、砂糖各大さじ1
- 白いりごま大さじ1〜2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
火が弱いと小松菜の水分がどんどん出てきてしまい、なかなか汁気が飛ばないので、強めの中火〜強火でさっと炒めるようにしてください。 白いりごまは風味を残すため最後に加えます。
- 1
小松菜は根元を落としてよく洗い、茎は2cm幅、葉は3〜4cm幅くらいで切る。にんじんは長さ3〜4cmの千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、①を加えて強めの中火でしんなりするまで炒める。
- 3
A 味噌大さじ2、みりん、酒、砂糖各大さじ1を加えて汁を飛ばしながら炒め合わせる。最後に白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
494180
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
