副菜

栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物17.3g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

一品で栄養満点!かかえて食べたいやみつき和風マヨポンサラダ。あと一品ほしいときに◎

材料4人分

  • 蓮根
    200g
  • 乾燥芽ひじき
    10g
  • 蒸しサラダ豆(ミックスビーンズ)
    1パック(70g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    顆粒和風だしの素、ポン酢
    各小さじ1

作り方

  • 1

    蓮根は皮を剥き薄く銀杏切りにする。乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻しておく。

    栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】の工程1
  • 2

    鍋に酢水(分量外)と蓮根を入れて火にかけ、沸騰したらそのまま2分茹でザルにあげて冷ます。

    栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】の工程2
  • 3

    ボウルに水気をよく切ったひじきと②の蓮根、蒸しサラダ豆(ミックスビーンズ)を入れ、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、砂糖小さじ2、顆粒和風だしの素、ポン酢各小さじ1を加えてよく和える

    栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】の工程3

ポイント

ひじきや蓮根の水気はよく切ってから調味料と和えてください。

作ってみた!

  • うすピー
    うすピー

    2025/04/17 20:56

    カフェで出てきそうなサラダで美味しかったです! 健康にもいいですねー 2人分を半量で作りました☆
    うすピーの作ってみた!投稿(栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】)
  • ミナ
    ミナ

    2025/02/23 20:34

    栄養たっぷりで簡単でおいしくできました 冷凍枝豆を使いました
    ミナの作ってみた!投稿(栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】)
  • まゆの
    まゆの

    2025/02/20 21:38

    昨日の残りの お豆を使って☝ ́͏̖- レンコンのシャキシャキと お豆のふっくら食感がイイよね~♪♪ マヨポンのスッキリとしたドレッシングが美味しい、栄養満点のサラダ𓌉🥗𓇋 明日、母にもお裾分けします🤗💗
    まゆのの作ってみた!投稿(栄養満点!5分で簡単【蓮根とひじきとお豆のサラダ】)

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