ご飯が進む♪【もやしのヤンニョム肉巻き】甘辛だれがやみつき♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  6枚(150g)
• もやし
  100g
• 片栗粉
  小さじ2(まぶす用)
• A
  コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん
  各小さじ1
• A
  砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉を縦に広げ、手前にもやしを1/6量ずつのせ、手前から奥に向かってきつめに巻く。

  
• 2

  ①の全体に薄く片栗粉をまぶす。 器にA コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、②の肉巻きもやしをのせて全体がこんがりするまで焼いたら、水大さじ1(分量外)を加えて蓋をし弱火で2分程焼く。

  
• 4

  火が通ったら、合わせておいたA コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん各小さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2を加えて全体に絡める。照りが出たら火を止め、白いりごまをふりかける。

  

ポイント

•たれを加えてからは焦げやすいため、少し弱めの火加減で加え、全体に絡めてから仕上げに少し火を強めて照りを出すと綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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