【海老とはんぺんのふわふわ焼き】悪魔級やみつきおかず

材料2人分（6個分）

• はんぺん
  1枚(大判サイズ)
• むき海老
  100g
• 大葉
  5枚
• 片栗粉
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  むき海老は1㎝のぶつ切り、大葉を千切りにする。

• 2

  ポリ袋にちぎったはんぺん、片栗粉、マヨネーズを入れて、なめらかになるまでもむ。

  
• 3

  ポリ袋に海老と大葉を加え、さらによくもんで混ぜる。

  
• 4

  6等分して、平たい丸に形を整える。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を熱し、片面に焼き色がついたら裏返す。

  
• 6

  水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして3分間蒸し焼きにする。

  

ポイント

・海老は細かく刻むよりごろっとした方が食感が楽しめておすすめです！ ・はんぺんはポリ袋の中でしっかりと練り潰してください。パラパラの状態だとまとまりにくくなります。

作ってみた！

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