2023/03/02
20分
加藤巴里
私は春になると食べたくなるのが、クラムチャウダーです。あさりの旨みとベーコンの香り、そして優しい牛乳の味わいが口いっぱいに広がります。本来はじゃがいもや小麦粉でとろみをつけるのですが、今回はオートミールを使ってとろみをつけました。腸の調子を整えてくれるので、ダイエットをしてる方にもおすすめ!
2023/01/31
15分
材料たった3つの腸活レシピ!オートミールの特性「粘り」を生かして、ポタージュのとろみにしました。玉ねぎを色を付けないでじっくり炒めることで、うま味を引き出します。コンソメの素を使わなくても美味しい、身体にやさしいスープです。
2023/01/23
フランスでは2月2日、La Chandeleur(ろうそくの祝別の日)にクレープを家族や友人と一緒に食べる習慣があります。1年の幸福と繁栄を祈り、手にコインを握りしめながらクレープを焼きます。私もホームステイ先のマダムの家でご馳走になりました。恵方巻もいいですが、お家でクレープもおすすめです!私のおすすめクレープの食べ方は「バター&砂糖&レモン汁」です!
2023/01/14
30分
コンソメの素を使わず、野菜の旨みと生クリームチーズのコクだけで仕上げた身体に優しいグラタンです。フレンチならではの炒め方、スエ(食材に焼き色をつけずに炒めること)によって美味しく仕上がる1品です!
2023/01/05
オーブンがなくてもおもてなし料理が簡単に作れます。一人分ずつ盛り付けてもいいし、大皿に盛りつけても華やかで食卓を彩ってくれます。
スペインに留学してるときに食べたバルの味です。ご飯のお供にもいいですが、ビールと一緒に揚げたてを食べるのも美味しいです。
55分
フランス留学中の思い出の味です。休みの日に時間をかけて作ってほしい一品!
プロフィール
料理家。脇雅世の次女。株式会社トワ・スール所属。 フランス・パリの料理学校、フェランディー校で学んだ後、料理と製菓のフランス国家資格C.A.P.を取得。調理師免許、SSI利き酒師、JSAソムリエの資...
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