新玉ねぎの肉巻き

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚肩ロース薄切り肉
  8枚（200g）
• 塩、胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ２　
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• 油
  小さじ２

作り方

• 1

  新玉ねぎはバラバラにならないよう注意しながら根の部分を切り落とす。くし切りで８等分にする。

• 2

  豚肩ロース薄切り肉を広げ、玉ねぎを包むように巻く。全体に塩、胡椒をまぶす。

• 3

  フライパンに油を入れ、中火で熱し、肉巻きを並べ両面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらA 酒大さじ２　、みりん大さじ2、醤油大さじ1を加える。

• 4

  蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。煮汁がとろっとするまで加熱する。

  

ポイント

蒸し焼きにすることで新玉ねぎがとろっと甘くなって美味しい。

作ってみた！

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