主食
ヘルシー豆乳坦々うどん
投稿日2020/04/29
更新日2020/04/29
調理時間10分
鶏むね肉と豆乳でヘルシー！もやし入りで満腹感UP！ しっかりタンパク質、野菜、炭水化物のバランスレシピです。 材料も低コスト
材料2人分
- 鶏むねひき肉180ｇ
- もやし1/2袋（100ｇ）
- ニラ1/3束（30ｇ）
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2(チューブ3㎝)
- Aすりおろししょうが小さじ1/2(チューブ3㎝)
- A練りごま30ｇ
- Aすりごま大さじ2
- A豆板醤小さじ2
- B豆乳300㏄
- Bめんつゆ（2倍濃縮）150cc
- 冷凍うどん2人前
- ラー油適量
作り方
ポイント
豆乳で吹きこぼれやすいので沸騰したら火加減注意 もやしは歯ごたえが残るくらいがおすすめ
- 準
冷凍うどんを水道温水、又はレンジで解凍しておく
- 1
ニラを05～1㎝に切る
- 2
鍋にA すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2、練りごま30ｇ、すりごま大さじ2、豆板醤小さじ2の材料を全て入れ、B 豆乳300㏄、めんつゆ（2倍濃縮）150ccを少しづつ入れてダマが出来ないように混ぜる
- 3
火にかけ沸騰しはじまったら鶏むねひき肉を入れて混ぜる
- 4
もやし、うどんを入れ、もやしに火が通ったら器に移す
- 5
工程1のニラをのせ、ラー油を好みでかける
レシピID
390600
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すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。