マンゴーソースのココナッツパンナコッタ

• 15分冷蔵時間除く

材料4人分

• A
  牛乳
  200cc
• A
  生クリーム
  300cc
• A
  ココナッツミルクパウダー
  40ｇ
• A
  さとう
  40ｇ
• マンゴー缶詰
  1缶(総量227ｇ固形量114ｇ)
• ゼラチンパウダー
  5ｇ
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ゼラチンパウダーを水でふやかしておく

• 1

  鍋にA 牛乳200cc、生クリーム300cc、ココナッツミルクパウダー40ｇ、さとう40ｇを全て入れ火にかける

• 2

  沸騰したら火を止めて、ゼラチンを入れ溶かし粗熱をとる

• 3

  容器に移し、冷蔵庫でしっかり冷やす（約2時間）

• 4

  マンゴー缶詰をシロップも全てミキサーにかける 固まった工程3にかける

ポイント

■ココナッツパウダーが手に入らない場合は、舌ざわりが少し変わりますが牛乳をココナッツミルクに代替え可能です。

作ってみた！

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