主菜
さっぱり、なすと豚の冷しゃぶ
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質22.3g
- たんぱく質20.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
薬味と胡麻の香りよく、さっぱりコク旨な冷しゃぶです。 肉はフライパンで茹でるとエコ＆時短。 なすは揚げずに、とろ～。 ダイエット押しレシピ！
作り方
下準備
フライパンに水を入れ、沸騰寸前に沸かす- 1
なすを洗い丸ごとラップで包み、レンジ600ｗで3分加熱し冷ます。
- 2
準備して置いたフライパンに豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ、箸で広げ、火が通ったものからザルにとり、冷めたら皿に盛る
- 3
なすを薄く切り工程2の皿に盛る
- 4
大葉、みょうがを薬味用に切りのせる
- 5
A 味ぽん大さじ4、すり胡麻大さじ1、みりん大さじ1、玉ねぎのみじん切り大さじ1、胡麻油小さじ1を混ぜ、かける
ポイント
■フライパンだと広いので、いっぺんにお肉を広げて茹でやすく、湯量も少なくて済み、火の通りも早い。 ■なすは、コップなど使って立てておくと変色が多少抑えられれます。
レシピID：392259
更新日：2020/05/23
投稿日：2020/05/23
作ってみた！
Yurika2020/05/29 20:47
レシピ参考にさせていただきました♪とても美味しかったですー！ありがとうございました！またリピします！
きよ2020/05/28 21:46
美味しかったです！ 玉ねぎ好きな我が家は、新玉ねぎをたっぷりと使ったドロドロドレッシングにしました^ ^ 時々、七味をつけたりとアレンジも楽しめる一品になりました。 これからもステキなレシピを楽しみにしていまーす❤︎
