主菜
さっぱり、なすと豚の冷しゃぶ
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間15分
薬味と胡麻の香りよく、さっぱりコク旨な冷しゃぶです。 肉はフライパンで茹でるとエコ＆時短。 なすは揚げずに、とろ～。 ダイエット押しレシピ！
材料2人分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
- なす2本
- A味ぽん大さじ4
- Aすり胡麻大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A玉ねぎのみじん切り大さじ1
- A胡麻油小さじ1
- 大葉、みょうが適量
作り方
ポイント
■フライパンだと広いので、いっぺんにお肉を広げて茹でやすく、湯量も少なくて済み、火の通りも早い。 ■なすは、コップなど使って立てておくと変色が多少抑えられれます。
- 準
フライパンに水を入れ、沸騰寸前に沸かす
- 1
なすを洗い丸ごとラップで包み、レンジ600ｗで3分加熱し冷ます。
- 2
準備して置いたフライパンに豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ、箸で広げ、火が通ったものからザルにとり、冷めたら皿に盛る
- 3
なすを薄く切り工程2の皿に盛る
- 4
大葉、みょうがを薬味用に切りのせる
- 5
A 味ぽん大さじ4、すり胡麻大さじ1、みりん大さじ1、玉ねぎのみじん切り大さじ1、胡麻油小さじ1を混ぜ、かける
レシピID
392259
質問
作ってみた!
- Yurika
2020/05/29 20:47
レシピ参考にさせていただきました♪とても美味しかったですー！ありがとうございました！またリピします！ - きよ
2020/05/28 21:46
美味しかったです！ 玉ねぎ好きな我が家は、新玉ねぎをたっぷりと使ったドロドロドレッシングにしました^ ^ 時々、七味をつけたりとアレンジも楽しめる一品になりました。 これからもステキなレシピを楽しみにしていまーす❤︎
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- Artist
すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。