主菜

魚嫌いもおかわりする！「辛さ自由ヤンニョムさば」

Name: 魚嫌いもおかわりする！「辛さ自由ヤンニョムさば」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば 2切れ; 生姜チューブ 2cm; ケチャップ 大さじ2; はちみつ 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; コチュジャン 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ2; いりごま 適量

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物17.2g
脂質17.8g
たんぱく質11.2g
糖質16.5g
食塩相当量1.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

青魚の臭みが苦手な方や子どもでも食べやすい辛さを自由に選べるヤンニョムチキンならぬ「ヤンニョムさば」です。辛いものが好きな方はコチュジャンをマシマシに辛さが苦手な方やお子さんは甘めで病みつきになるケチャップダレで♡ 家族全員で楽しめるレシピです。

材料4人分

さば
2切れ(骨取り無塩タイプを使用)
生姜チューブ
2cm
A
ケチャップ
大さじ2
A
はちみつ
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
コチュジャン
大さじ1/2
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さばを食べやすく2~3cm幅に切り、生姜チューブを揉みこんで片栗粉をまぶす。
1
ごま油をひいたフライパンに皮目を下にして並べ、両面きつね色になるまで焼く。
2
A ケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を合わせておく。
3
合わせ調味料を加え絡めたら、この段階で子ども用を取り出す。
4
コチュジャンを加えてお好みの辛味をつけたら、大人用も子ども用にもいりごまをふりかける。

ポイント

さばをできるだけカリッとこんがり焼くことで臭みがごまかされかなり食べやすくなります。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：508526

更新日：2025/08/11

投稿日：2025/08/11

作ってみた！

レビュー（2件）

よっこ
2025/09/19 02:14
のりのり☆さんの美味しそうな投稿に釣られました🎵 大好きなコチュジャン多めに入れました🌼 旦那『ピリ辛でメッチャ旨い❕ご飯🍚が進む🤩』と箸が止まらない😁👍 鯖の皮がパリっと✨臭みも全く無くてめちゃくちゃ美味しかったです🥰 のりのり☆さん､素敵な投稿有り難う御座います🍀 はるママさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
のりのり🐾🎀🤍
2025/08/13 05:26
ヤンニョム好きなので昨晩さっそく作りました🐟 2025.7.12👨🏻‍🍳♡⋆⸜ ᴄᴏᴏᴋιɴɢ ⸝⋆ 醤油を少なめにしてコチュジャン10g追加❤‍🔥 ご飯の上にキャベツをのせて🥬 その上に鯖🐟🤤 レモンでの味変も爽やかになって最高でした💓 めっちゃ美味しい😻🐟ご飯が進む味でした🎵 おつまみにもピッタリですね🍻はるママさん☻ 素敵なレシピありがとうございます🐈💐