辛くない！子どもビビンバ

材料（大人２人と子ども２人分）

• 豚ひき肉
  200g
• もやし
  100g
• にんじん
  1/2本
• えのき
  1/2株
• 小松菜
  1/2株
• A
  本みりん、酒、醤油
  各大さじ１
• A
  砂糖、鶏ガラ、酢
  各小さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ１
• 卵黄or温玉
  2個(お好みで大人用)

作り方

• 下準備
  もやしは洗い、小松菜は５cm幅、えのきも５cm幅に切りほぐして加熱前のフライパンにごま油と一緒に入れる。

  
• 1

  にんじんを千切り器で千切りにして加える。

  
• 2

  豚ひき肉を加え中火にかける。 ここでひき肉はほぐさずよく焼く。

  
• 3

  ひき肉が片面焼けたらひっくり返してほぐし、全体を混ぜる。

  
• 4

  A 本みりん、酒、醤油各大さじ１、砂糖、鶏ガラ、酢各小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を合わせる。

  
• 5

  A 本みりん、酒、醤油各大さじ１、砂糖、鶏ガラ、酢各小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を加え、水分が飛ぶまで炒める。

  
• 6

  皿にご飯、工程５を乗せ大人はお好みで卵黄or温玉を乗せる。

  

ポイント

なくても良いですが、にんじんは圧倒的に千切り器で千切りにするのがおすすめです。火の通りが早くなり、ふわふわなので子どもも食べやすいです。 小松菜は５cm幅と大きく切ることで子どもが嫌がった際、取り出しやすいです。 もやしを加えることでえのきが隠れやすくなり、子どもにバレず食物繊維を食べてもらいやすくなります。 大人はお好みで卵黄や温玉、キムチやコチュジャンを加えると⚪︎

作ってみた！

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