2024/03/21
10分
主食みんな大好きなケチャップ味のご飯を、おいし~かつおだしで炊き込みました。お手軽にソーセージを使って、チキンライス風。スクランブルエッグをそえたら、大満足なワンプレートご飯のできあがり。あともう少し…って少しずつのお代わりを何度したことか(笑)彩りもよく野菜も摂れて嬉しい!お弁当にも大活躍。かつおだし香るケチャップご飯とにかくオイシイんです。
2024/01/15
15分
副菜だし汁と一緒に10分煮て➡ほったらかし。冷ましている間がおいしく炊ける工程です。出汁がしみ込んだかぼちゃにカニじゃなくて(笑)カニカマまぜてトロミをつけたら、さぁ~召上れ!煮汁が黄色くなって、ねっとりな煮物も好きだけれど、透き通っただし汁のほったらかし煮がワタシのお気に入り。だし味であまくしすぎないのもワタシ風です。残ったら崩してマヨネーズや練りゴマと混ぜて、フライドオニオン加えたりしてかぼちゃのサラダにリメイクもおいしいんです。
2023/12/25
15分
主菜冷蔵庫の扉の棚に並んでいたケッパーやオリーブにアンチョビ…この組み合わせおいしいんです!イタリアではパスタに使われるというプッタネスカソース、ウチではチキンと一緒♡アンチョビのウマ塩味にケッパーの酸味、オリーブのなんともいえないうま味が鶏の肉汁と一緒になって最高のごちそう味に❢木内家の人気者です。材料さえそろえばとっても簡単!赤いおソースがテーブルを華やかにかざってくれてクリスマスにも、お祝いやパーティーの席にも◎パセリやパクチー、レタスなどをたっぷり添えて緑と一緒にどうぞ。鶏肉を食べやすい大きさにカットして、スクランブルエッグと一緒に…ご飯にON!も最高です。
栄養士:木内由紀
プロフィール
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から...
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