レシピカード
栄養士：木内由紀
茄子とピーマンの柑橘揚げ浸し・ジャムは最高の調味料！
[みんな在宅な中ご飯づくりも楽しもう！レシピ]柑橘ジャムが旨味と甘みのお手伝いをしてくれて、一味も二味も美味しく仕上がる揚げ浸しです。柚子ジャムの他、マーマレードやグレープフルーツジャム、甘夏ジャムやレモンカードなどまた違った味わいも楽しんで！あっという間にできてしまう一品です。 これは、うちのお弁当の定番おかず、お弁当に入れる場合は、水を入れずに5分浸すだけ、ご飯のうえにのせて詰め込みます。
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