レシピカード
栄養士：木内由紀
カリッカリきんちゃく納豆§おつまみ？おかず？
父のお酒のおつまみ、今でも帰ると母につくって貰います。大昔、母の実験により編み出された他にはない油揚げ裏返し技！揚げたてがねらい目で、器に盛られる前に自分の分を食べちゃうくらい大好き。 私はおかずという感覚がなくて…。おつまみなの？おかずなの？かりっかりのお揚げは香ばしくて揚げ湯葉の香り。今日のお昼は焼き塩サバとこれとお味噌汁。中身は納豆だもの、ご飯と合うのは当たり前。 こんなに簡単なのに、こんなに美味しくて……日本人でよかった～！って思ってしまう子です。 とにかく一度食べてみて、油揚げは裏返しにするのをお忘れなく。
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