レシピカード
栄養士：木内由紀
ひとくちチキン南蛮§絶品サーモンピンクの南蛮ダレ
暑いので酸味ダレのおかずが続きます(笑)。 うちの南蛮ダレは[うちのたまごサンド] https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/392298 の具とほぼ一緒。 カレーとゴマ風味につつまれた、自慢の酢っぱ旨い卵ダレなのです。 大きな鶏を揚げて切るレシピが多いですが、ウチは食べやすく一口サイズです。 酸っぱさの必須、ピクルスは、今日は日本のお漬物しば漬けを使って、食感も風味も色までｵｲｼｲ南蛮ダレなんです。 テーブルが華やかになります。 ご飯の上にのせて丼ぶりにしてもよし、ビールもすすみます。 蒸し暑い日でも酸味が食欲増進させてくれます。
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