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    主菜

    サーモンのレモンクリームグリル§5分!絶品レモンクリーム

    • 投稿日2020/06/23

    • 更新日2020/06/23

    • 調理時間20(焼く時間15分を含む)

    トースターで簡単!焼きながらレモンホワイトレモンクリームが作れます。 帰宅後の作業時間5分!後は焼き上がりを待つのみ、 さわやかでオイシイ~レモンクリームに包まれたサーモンの出来上がりです。 ワインのお供にもどうぞ。 香り深いレモン風味のクリームには、皮のすりおろしは必須です。

    材料4人分

    • サーモン
      4切れ(450g)
    • 薄力粉
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      レモン皮すりおろし
      1/2個分
    • A
      中華ペースト
      小さじ2/3
    • A
      生クリーム
      100g
    • レモン輪切り
      4枚(5mm厚の輪切り)

    作り方

    ポイント

    ◆オーブンで焼く場合は230℃~250℃に設定し15分焼きます。 ◆バジルを刻んで散らして焼くのもおススメです!

    • ◆サーモンは表面の水気をふき取る。

    • 1

      トースターの天板にオーブンペーパーを敷き(側面も添わせ折る)、サーモンを並べのせる。 表面に粗塩(分量外)をふるい、薄力粉を全体に振るう(粗塩・薄力粉共に表面と側面のみで良い)。

    • 2

      混ぜ合わせたA レモン汁小さじ1、レモン皮すりおろし1/2個分、中華ペースト小さじ2/3、生クリーム100gを[1]の上からかけ、レモン輪切りをのせる。 ∴中華ペーストが溶けにくい場合は生クリームを少量とり電子レンジで加熱し、そこへ加えて溶かす。

    • 3

      トースター(温度設定できる場合は230℃に設定)で15分ほど焼く。

    • 4

      器にもり、サーモンの周りに出来たホワイトソースをかける。レモンを絞ってどうぞ。

    レシピID

    393959

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

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