レシピカード

栄養士:木内由紀栄養士:木内由紀
誰もが愛せる魯肉飯(ルーローハン)§作業時間5分!
久しぶりの中華街、美味しい魯肉飯(ルーローハン)を食べたら作る意欲、増しまし(笑)。 ウチには八角の香りが苦手な人が2名いるので、五香粉(ウーシャンフェン)は好みで仕上げに…。 八角風味が苦手な方でもバッチリ!海老の香りと魚醬の風味で充分!美味しいオイシイ魯肉飯できました。 ウチの豚の角煮にちょこっと工夫をしただけです、 角煮や煮チャーシューを作る時はいつも1キロのお肉をまとめて作ります。冷蔵庫で4-5日保存可能ですが、 半分はジッパーのついた冷凍ポリ袋に保存し空気を抜いて冷凍もよいですね。 調味料の節約にもなりますよ。煮汁に少しだし汁を加えてラーメンでも、お酒のお供にも最高です。

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