レシピカード
栄養士：木内由紀
ロモサルタード§汁の1滴も残したくないペルーのオイシサ！
ペルー・ボリビアを旅した時に出会ったこれが美味しくて、旅中で何度も食べました。 その昔、中国人移民の影響をうけて、現地の味と合わさりながら出来た由来があるとか… どうりで私たちアジア人の口にも合うのね、 ペルーの友達に聞いたところ、現地のお醤油が使われているそうですが、 日本の醤油と身近な調味料で現地の味を再現！ 醤油ベースに複雑でコク深い酸味が合わさったソースに、 野菜のシャキっとにみずみずしいトマトやホクホクなじゃがいもが一緒になり、 ソースの1滴も残したくない本当にｵｲｼｲ一品！ご飯と一緒に、ビールやワインのお供にも。 今まで出会ったことないペルーの味、お家で南米気分を！
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