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    主食

    黄色いご飯♪お祝いのテーブルにも・ターメリックライス

    • 投稿日2022/06/24

    • 更新日2022/06/24

    • 調理時間5(炊く時間を除く)

    カレーに、シチューに、テーブルを華やかにかざりたいクリスマスやお祝いの日にも… ウチで良く炊く黄色いご飯をご紹介しますね。 タイやインドのカレーを作る時はジャスミンライスで炊いたりもします。 ターメリックとバターの食欲そそる香り。 どんなお料理にもとても良く合います。プレーンヨーグルトを加えて炊いてもオイシイのです。

    材料2合分

    • 2合(360cc)
    • A
      430ml(又は炊飯ジャーの分量でOKです)
    • A
      ターメリック粉
      小さじ2/3
    • A
      中華ペースト
      小さじ1
    • バター
      20g

    作り方

    ポイント

    プレーンヨーグルトを加える場合は、分量の水で溶いてから加えます。 炊きあがり白い粒が残る場合がありますが、それもオイシサのひとつ。ほんのり酸味を感じるターメリックライスもおススメです。

    • 1

      米はといでザルにあけ5分おいてから炊飯釜に入れ、A 水430ml、ターメリック粉小さじ2/3、中華ペースト小さじ1 を加えて混ぜ合わせる。 ∴中華ペーストは分量の水に良く溶かし混ぜましょう。

    • 2

      バターをのせいれて、普通モード、または早炊きモードで炊く。

    • 3

      炊きあがったら10分蒸らし、全体をふんわりと混ぜて器に盛り、好みでドライパセリを散らす。

      黄色いご飯♪お祝いのテーブルにも・ターメリックライスの工程3
    レシピID

    439749

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

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    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

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