簡単❢ベーコンとネギのパラパラチャーハン
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間10分
ショッチュウ作るウチの定番お昼ごはん。 出るまで時間がない腹ペコが居る時は、迷わずにコレを作ると、 「やった～」とガツガツ食べて出て行き、なんだか嬉しい簡単炒飯。 ベーコンの代わりに、豚の角煮の残りだったり、手作りや市販のチャーシューでもOK。 ポイントは炊いたご飯を使う事、小ネギは一番最後に加え、手早く全体に絡め一呼吸おいて火を止める事。 短時間でパラパラ、うまうまチャーハンの出来上がり❢ にんじんはなければ入れなくてもOKよ。
材料2人分
- 炊いたご飯530g(1合半ほど)
- ベーコン100g
- にんじん30g(あれば)
- 卵2個
- 小ネギ50g(4～5本ほど)
- 中華ペースト小さじ2/3
- A砂糖大さじ1/2
- A粗塩小さじ1/2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
卵を割り入れたら全体にコーティングするように手早くほぐしましょう。
- 準
◆ベーコンは8ｍｍ角に切る。 ◆にんじんは5ｍｍ角に切る。 ◆小ネギは小口切りに。
- 1
フライパンに油(大さじ1程度：分量外)を熱し、ベーコンとにんじんを加え炒める。 ベーコンから脂がでてきて、ほんのり焦げ目がついてきたら、中華ペーストを加え混ぜる。
- 2
[1]に炊いたご飯を加え、A 砂糖大さじ1/2、粗塩小さじ1/2を加えて、切るように絡め混ぜながら加熱し、卵を割り入れてヘラでつぶしながら全体に混ぜる。
- 3
フライパンの底をあけて、醤油を加えて、ジュワジュワとさせながら10秒数えて全体に混ぜ、小ネギを加え混ぜる。
- 4
器に[3]を盛り、好みでいりごまをちらす。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。