モロッコインゲンとカニカマの柚子こしょうマヨ、おかかまみれ

材料（作りやすい分量）

• モロッコインゲン
  100g
• カニカマ
  25gほど(3本)
• A
  柚子こしょう
  小さじ1/3(メーカーによって加減)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• かつおぶし
  3～4g

作り方

• 1

  A 柚子こしょう小さじ1/3、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1/3、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせる ※あとからモロッコインゲンを加え混ぜるので大きめのボウルを使用しましょう ※柚子胡椒はメーカーによって、塩分や辛さが違うので加減してください

• 2

  モロッコインゲンはたっぷりの熱湯でゆで、ザルにあけて水気を切り、ヘタを落として斜め5ｍｍに切る

• 3

  [1]に[2]とカニカマを割きながら加え、まぜ合わせ、かつおぶしも加え混ぜる。

• 4

  器に盛り、お好みでさらにかつおぶしをふるう

  

ポイント

モロッコインゲンは茹ですぎないくらいがおいしいです。 熱湯に味の素Ⓡ(1ℓに3ふり程度：分量外)を加えて、モロッコインゲンを加え、再度沸騰してきたら1分くらいでザルにあけます。 大きさにもよりますが…全体が鮮やかな緑色になったころです。

作ってみた！

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