栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (397件)

栄養士：木内由紀

ウチのトンテキ[ガーリックオニオンソース]バージョン。玉ねぎがお肉をジューシーに柔らかくしてくれます。週末に漬け込んでおいて、疲れてやる気のない帰宅後でも、あってよかったのパパっと調理❢6分で焼けます。酸味あるタレはご飯がススム!!出来上がり一口大に切って、お弁当にもどんぶりにもどうぞ。ワインのお供にも◎ポークステーキ(BBQ風味)はこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/427498

栄養士：木内由紀

あともう一品、やる気なしでも速攻で作れる副菜をご紹介します。野菜の王様(…と勝手に思っている)小松菜はウチの常備野菜。きのこ類は炒めれば炒めるほど味がギュッと凝縮してうま味が増すのです。さっと炒めたきのこと味比べしてみてくださいね。しいたけ以外は舞茸もおススメ。シャキっとな小松菜と香ばしｵｲｼｲ椎茸と磯の香りが良いんです❢小分けにして冷凍もOK。冷蔵庫で2-3日保存可能です。日本酒、ビールのお供にも、お弁当にも◎冷蔵庫からだして5分後にはテーブルに並ぶお助け副菜。粗塩はお好みのを使ってね、ウチではいつも燻製塩をつかっていて、お塩によっても美味しさが変わって楽しめます❢

栄養士：木内由紀

ウチの大人気、ビーフストロガノフにれんこんを入れて煮込みました。牛肉のクリームシチュー、玉ねぎた～っぷりの旨味がオイシサのポイントです。最近は時短＋うま味のお手伝いに、市販の炒め玉ねぎを使って、お鍋にはりついている時間を玉ねぎを手抜きをしていますがもちろん、生の玉ねぎじっくり炒めてでもOK。真っ白いご飯はもちろん、ターメリックにバターの香りで炊いたご飯やジャスミンライスとの相性もGOOD❢ワインのお供にも。

栄養士：木内由紀

ウチの自慢のローストビーフ、これでお店ひらきたい…なぁんて家族がいうので、ずっとしまっておきたかった気持ち(笑)でいたりしたのですが、調子よくさせられて、みんなに食べて頂きたいのでご紹介します。とにかく簡単❢玉ねぎゴマドレッシングに漬け込んで、フライパンで10分焼くだけ。漬け込む時間は半日～3日くらい。漬け込む時間が長いほどお肉が柔らかく味が深くしみ込んで美味さUP。おせち料理にも、来年のクリスマスにも、お祝いの席にも◎。【玉ねぎゴマドレッシング】⇒(ID 428511) https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428511

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ウチの「玉ねぎ胡麻ドレッシング」をご紹介します。サラダにはもちろん、フライや天ぷら、お豆腐や和え物、茹でたお肉に蒸したお野菜に…とにかく万能なドレッシング。絶品ローストビーフの仕込みダレにもなります(ID428510)https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428510玉ねぎのピリッと感が日に日にまろやかにあま～く変化してゆくのを、シュトーレンみたに(笑)楽しむのも、このドレッシングの美味しさ。ワタシは作って3日目からのこのドレッシングが大好きです。一度作ったら、きっと常備ドレッシングにしていただけるはず…な自慢の自信作です(笑)。

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焼く時間6分❢身近な調味料でつけておくだけ、慌ただしい時に、「あってよかった～～」のうちのトンテキをご紹介します。たまねぎのすりおろしがポイント、うま味のお手伝いとお肉を柔らかくしてくれる効果も大。前日に漬けておいて、冷蔵庫で保存⇒常温に戻してから焼くのもOKよ。一口大に切ってお弁当にもよく入れていました。モリモリサラダと一緒に、チーズ入りポテサラなど一緒もおススメ。ワインや日本酒のお供にもどうぞ！

栄養士：木内由紀

冬のお魚、鱈の美味しい季節❢鍋ものにもいいけれど、唐揚げもｵｲｼｲのです。いつもの餡かけに山椒の香りをプラス、鱈のウマミととっても合います。お弁当のおかずに、白ワインのお供にも◎

栄養士：木内由紀

みずみずしい大根を揚げワンタンで包みました❢カリッと食感の中はジュワっと、磯の香りに包まれた…なんともみずみずしい大根が出てきます。揚げたてをお好みの[マジック香りソルト]でどうぞ!!牛乳と一緒におやつにも、ビール、ワイン、日本酒、ハイボールどんなお酒にも絶対合います!!◆粉花椒＋食塩＋味の素Ⓡ◆粉山椒＋食塩＋味の素Ⓡ◆粗挽きコショウ＋食塩＋味の素Ⓡ◆カレー粉＋食塩＋味の素Ⓡ◆カルダモンパウダー＋食塩＋味の素Ⓡ◆コリアンダー＋食塩＋味の素Ⓡ◆クミン＋食塩＋味の素Ⓡ

栄養士：木内由紀

柚子の香りがおいしい冬のコールスロー。ひよこ豆と一緒にしました。スプーンですくってモリモリどうぞ。ダイエット中の方にもおススメ❢柚子がない場合はレモンでも。お砂糖の代わりにレモンカードやマーマレード、柚子ジャムを加えても◎ワインのお供にも。

栄養士：木内由紀

今が旬❢だ～いすきなれんこん、素揚げもｵｲｼｲけれど、旬のれんこんはみずみずしいので、衣をつけて揚げるのがおススメ！香りよい香味に味の素Ⓡの旨味塩につつまれた香ばしいれんこんはん、もぉ本当に止まりません❢辛味が好きな方は一味をプラスしたり、マジックカレー塩(ID414112)を振るうのもおススメ❢今日の晩ご飯、お弁当のおかず、お酒のおつまみにどうぞ!マジックカレー塩⇒(https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/414112)