栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (392件)

栄養士：木内由紀

うま味調味料「味の素®」のW効果で冷たくておいしい夏の一皿をご紹介します。鶏むね肉の下味に絡めることで、旨さみがひき立ち、ジューシーでふっくら、まるで魔法にかけられたような美味しさに、さらに、玉ねぎの辛味やトマトの酸味をまろやかに、野菜本来の美味しさも一体にしてくれる絶品トマトスープに浸します。一皿でたんぱく質も緑黄色野菜も摂取できてしまう栄養満点な夏のおかず、スープにそうめんを絡めて食べるのもおススメです。美味しくバランスよく食べて夏バテ知らずの夏を！

栄養士：木内由紀

蒸し暑い毎日、さっぱりご飯ばかり考えています。がっつり系にも満足してもらえるよう、お肉が主役。大根おろしだしポン酢が良いんです！お肉のコッテリ感もスープに調和され、ご飯にかけて食べたい！夏バテ知らずの一品です。フライパンひとつで超簡単！ネギをたっぷりトッピングしてどうぞ。お豆腐やカリッと焼いた厚揚げにトッピングしてもニジュウマル。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別スープに仕立て春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その8]豚汁。豚汁にはごぼうの土の香りと柚子の香りがとっても良くあいます！ピリッと柚子香、ほっこりします。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須、きのこ類、海藻類を加ると良いです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別スープに仕立て春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その7]ユッケジャンバージョン。牛肉の旨味とコク深い辛さがたまらないスープです。ダイエット中でない方は牛肉は倍量くらいで作ってね。春雨の代わりにご飯を入れたらクッパです！§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須、きのこ類、海藻類を加ると良いです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その6]坦々豆乳スープバージョン。お味噌汁と豆乳って本当に合う！ってつくづく思う坦々ごまスープです§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須。それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いです。

栄養士：木内由紀

忙しい時に頻繁に作るそぼろです。これは坦々ごまバージョン。ウチの担々麺にトッピングする具です。コク深い、坦々ごまの香りがご飯にも麺にもとーっても良く合うのです。ご飯にのせるだけじゃなくて、スープにトッピングしたり、そうめんに絡めたり、お豆腐にのせたり…万能なそぼろなのです。たっぷりレシピですが、小分けにして冷凍もおススメ！これがあれば、忙しい日のランチ、夕食やおつまみにも大活躍です。

栄養士：木内由紀

うちでパスタ一番人気のカルボナーラ、クリーミーなのが好きなので、クリームだくさん。なので、気持ち[カロリーOFF&軽めに仕上げる]ねらいで生クリームを控え、牛乳プラスしています。卵白をいくつも残したくないので、1つは全卵使用。何度も作ってここにたどり着きました。ぴりっと辛味とにんにくはうちのオリジナル、これがｵｲｼｲのポイントです。鷹の爪は好みでどうぞ。カルボナーラって具が少ないので、ここにパプリカプラスして野菜も一緒に食べよう！もおススメ。ガッツリ男子にもクリーミー好き女子にも、喜んでもらえるレシピです。クリーミーなのでパスタ250ｇ程度は美味しく絡まるレシピです。

栄養士：木内由紀

いつものすき焼き煮を夏バージョンで、美味しい煮汁も一緒に、スタミナ丼です。酢を加えてまろやかに、更にオイスターソースでコク旨なすき焼き風。つゆだくでどうぞ。汁気を切ってお弁当にもおススメ。ピリッとちょこっと「辛い」が良いんです。ビールにも合う！。うどんにかけてもｵｲｼｲですよ。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その5]ワタシの大好きなトムヤムクンバージョン。トムヤムクンにはトマトの酸味が合いますよ§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須で、それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いですよ。

栄養士：木内由紀

サバの美味しさがギュッと詰め込まれたサバメンチ。口に入れるとふわ～っと香るサバの香りがご飯にとっても良く合います。ワタシはアツアツより冷めてからの方が好き。小さめに作ってお弁当にもどうぞ、何もつけなくてもｵｲｼｲですが、おつまみにはポン酢にちょこっと練りがらしをとかして…がおススメ。さばコロッケへと続きます…