2021/06/21
70分
栄養士:木内由紀
マフィンでもなく、パウンドケーキでもなくて…薄力粉で作る発酵いらずのバナナパンです、混ぜるだけとにかく簡単!ウチの人気者、焼きたてカリッカリの部分は私の大好物。朝ごはんにもブランチにも、おやつにもどうぞ。甘みをおさえたホイップクリームやサワークリームをつけて食べるのもおススメ!
5分
加熱時間は3分!こんがり焼いて毎度おなじみの甘辛タレを絡めるだけ、柔らかくてしっとり美味しいむね肉の照り焼きです。タレと一緒にどんぶりにして、温泉卵を添えて食べるのもおススメ!ダイエット中の方はたっぷりのお野菜と一緒にどうぞ。
2021/06/17
10分
少し厚みのある牛ステーキにかかっていた玉ねぎソースが美味しくて…何度も作ってたどり着いたオニオンソース。牛肉だけじゃなくて、豚肉にも、鶏肉にもハンバーグにも…すごく合う、私自慢の万能ソースです。とっても簡単にできるので、たっぷり作って保存しておけば、忙しい日のご飯作りに「あってよかった~!」の助っ人!。今日は豚肉茹でただけ、冷水にさらしたりしなくて良いですよ。豚肉の下にレタスや千切りキャベツをしけば、お野菜もたっぷり食べれます。おつまみにもどうぞ!
みんな大好きなあまっから味にほんのり酸味がポイント、揚げなくてもとろっとろ、なすってなんて美味しいのでしょう~ってつくづく思う、ご飯にぴったりなレシピです(笑)作ってすぐの浅浸しも美味しいけれど、冷蔵庫で翌日、翌々日も…味がしみ込んで茄子のトロリン感も変わって行きます。トッピングも今日はミョウガ…明日はやシソの葉…と楽しんで、たたいた梅干しをトッピングしても美味しいのですよ。素麺に絡めてもgood!ビールのお供にも最高です。
2021/06/16
いつものかにニラ玉の卵を1つへらして、はんぺんをつぶしていれました。火を通しすぎてもフワッフワ感!お魚の風味もプラスされて美味しさもUP!冷めても美味しいのです。ご飯の上にのせて、天津飯風にもおススメです。
20分
揚げずにカリッと感、酸味カレー味がご飯に合うのです。前日に漬けておいて、朝おかずを作りながらほったらかしに…お弁当にもどうぞ!
2021/06/15
あま~いドライトマトと酸味のあるフレッシュなトマト、この組み合わせ本当にオイシイのです。ドライのクニュっと食感とフレッシュなみずみずしい食感もこのパスタの美味しさ。食欲のない日もガーリックの良い香りって食欲そそられますね。もう少し…もう少し…と食べたいペペロンチーノです。
お弁当に添え物に、お花みたいで可愛いカリフローレ、茎も柔らかくて美味しいお野菜です。生でも食べられますが、ちょこっと火を通すと美味しさが増します。これからの季節、油に絡めてさっと火を通すだけでお弁当対策にもバッチリ。今日は、うちの定番、人気者キャロットラペの風味にして、ハムと一緒に、また欲張ってにんじんもプラス。もっと食べたいよくばりサラダです。ビールやワインのお供にもどうぞ。
2021/06/10
45分
粉ものが大好きな私は、ホットプレートを囲む以外でもチヂミやお好み焼きを良く作ります。最初はもち粉や上新粉を使ったり、配合を変えたり…最近は片栗粉を使ったこの配合が気に入っています。カリッカリ感が美味しくて若者と同じくらいを平らげてしまいます…が、、、青、赤、白のお野菜にたんぱく質も豊富、1枚でバランスの良い食事です!たっぷり焼いて冷凍しておく事も可能ですよ。つけダレとの相性もバツグンです!
2021/06/09
酸味のおかずが食べたい季節にぴったりな、春雨サラダをご紹介します。春雨の下茹で不要!フライパンひとつであっという間にできあがり!アスパラの美味しさが味わえるさわやか~なサラダです。副菜はもちろん、ダイエット中の方、そうじゃない方も4人分を1人でモリモリたべても罪悪感なし!暑い夏も食べたいものをバランスよくたべて乗り越えましょう。ビールのおつまみにもどうぞ。
プロフィール
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から...
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