栄養士：木内由紀のレシピ一覧 (397件)

栄養士：木内由紀

じゃこの美味しい食感と旨味がた～っぷり入った、梅味のおろしだしを…今が旬の茄子とズッキーニにしみしみさせた、たまらない一品をご紹介します。冷蔵庫で冷やして翌日、更にうま味がしみ込んだ野菜達とそうめんも一緒にスルスルと食べるのもお楽しみ。ビールや日本酒のお供にも最高◎冷蔵庫で3日保存可能。作り置きにも便利です❢

栄養士：木内由紀

ショッチュウ作るウチの定番お昼ごはん。出るまで時間がない腹ペコが居る時は、迷わずにコレを作ると、「やった～」とガツガツ食べて出て行き、なんだか嬉しい簡単炒飯。ベーコンの代わりに、豚の角煮の残りだったり、手作りや市販のチャーシューでもOK。ポイントは炊いたご飯を使う事、小ネギは一番最後に加え、手早く全体に絡め一呼吸おいて火を止める事。短時間でパラパラ、うまうまチャーハンの出来上がり❢にんじんはなければ入れなくてもOKよ。

栄養士：木内由紀

いつかお店で食べた[がりトマト]意外な組み合わせがとっても気に入りました。ウチで定番の[オリーブおかかトマト]にがりをのせただけ、ですが、と～ってもｵｲｼｲ夏の味。トマトのグルタミン酸とおかかの旨味のイノシン酸美味しいに決まっているこの組み合わせに、甘酸っぱくてシャキッとな食感のがり。冷やした日本酒やビールのお供にも最高です❢枝豆をちらすと見た目も鮮やか栄養価もUP❢シソの葉をトッピングも良く合いますよ。

栄養士：木内由紀

超簡単混ぜるだけ❢あとひく酢っぱウマさの[ヤミツキゴマダレ]暑くて食欲がない日にもおススメの、食欲そそるレシピです。お野菜たっぷりでサラダにしたり、豚肉たっぷりで主菜にしたり、そうめんたっぷりにして主食にしたり・・・どんな場面にも本当に良く合います。ラー油や花椒で、辛さ香りづけはお好み量でどうぞ。このタレに梅肉を混ぜて、さっぱりアレンジも超おススメ❢レンチンして割いた鶏肉に絡めたり、野菜にかけたり…ビールのおつまみにもぴったり❢ゴマダレは冷蔵庫で冷やして1週間保存可能。夏の常備ダレにしておけばラクチンご飯間違いなしです。

栄養士：木内由紀

この季節にぴったり❢さっぱりあとひくオイシサの[梅肉おかか]がたまりません。オクラのネバネバがひじきとちくわをまとめてくれて、食べやすくて栄養も満点。ひじきは5分もどすだけでOK！かつお節はレンジでチンしてひと手間加えてから使うと風味がグンとUP。お弁当のおかずやビールや日本酒、ワインのお供にも最高❢器にちょこっと盛り付けて、前菜にも良いですね。

栄養士：木内由紀

紫キャベツのラペが大好きです。視覚からテンションUP、この鮮やかなムラサキ色がたまりません。フムスと一緒にサンドイッチに最高❢チーズと一緒にワインのお供にも最高❢カレーに添えたり、サラダにトッピングしたり、前菜やお口直しに…と万能ラペです。火を使わずスライサーにかけたらモミモミするだけ。お酢には疲労回復の効果もあります。暑くなってくるこれからの季節にぴったりなヒトシナです。

栄養士：木内由紀

カレーに、シチューに、テーブルを華やかにかざりたいクリスマスやお祝いの日にも…ウチで良く炊く黄色いご飯をご紹介しますね。タイやインドのカレーを作る時はジャスミンライスで炊いたりもします。ターメリックとバターの食欲そそる香り。どんなお料理にもとても良く合います。プレーンヨーグルトを加えて炊いてもｵｲｼｲのです。

栄養士：木内由紀

大好きな焼肉やさんの白菜キムチの浅漬け(コッチョリ)のタレが大好きすぎて、そのタレを想像しながらジューシーなから揚げに絡め、本格ヤンニョムチキンが出来ました。とっても美味しく出来たので、ご紹介します。何度も味見をし、あと引く酸味に仕上げた甘辛旨いタレ。ビールのお供にチャミスルのお供に、日本酒やワインにも合う万能おつまみ❢ご飯もススミますよー。お弁当に入れる時は、ヤンニョムダレのにんにくを炒めてから作るとニオイも気になりません。コッチョリのレシピはこちら⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/388743

栄養士：木内由紀

この時期の定番、うちのアスパラレシピにトマトも一緒にグリルしました。レモンの香りとアスパラが最高のひとしな、あま～く変身したトマトも格別。薄くスライスした焼きレモンもｵｲｼｲの。全てが一体になって幸せな気持ちになる初夏の味アスパラグリルです。アスパラ短めに切ってお弁当のおかずにも、ビールやワインのお供にも最高です。

栄養士：木内由紀

ナスが美味しくて安い季節到来。簡単❢混ぜるだけの坦々ゴマダレに浸した絶品麻婆茄子をご紹介します。お豆腐は水切り不要の厚揚げを、更に香ばしくカリッと揚げて使います。花椒が香るゴマダレがしみ込んだナス・厚揚げは、止まらない‼ご飯がススムオイシサ。これからの季節キンキンに冷えたビールのお供にも最高です❢。タレを素麺や中華麺を絡めて召上るのもおススメ❢