子どもも大人もハマる！『ツナコーン春巻き』

材料3人分（6～7本分）

• とうもろこし
  1本
• ツナ缶
  2缶
• 春巻の皮
  6～7枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粗挽きこしょう
  適量
• 水溶き薄力粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  とうもろこしは皮をむきヒゲを取り除き、3等分に切る。まな板に立て、包丁で実をそぎ落とす。

  
• 2

  ボウルにとうもろこし、油を切ったツナ缶を入れる。A マヨネーズ大さじ2、粗挽きこしょう適量を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  春巻の皮を広げ、具材をのせて巻き、巻き終わりは水溶き薄力粉でとめる。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を深さ5mmほど入れる。170℃の油で、春巻きの上下を入れ替えながら約5分揚げる。

  
• 5

  いい揚げ色がついたら取り出し、油をきる。半分に切り皿に盛る。

  

ポイント

工程1）香りや食感がいいので、缶詰より生のとうもろこしがおすすめ！実をそぎ落とすときは、芯が入らないギリギリのラインをねらいます！ 工程2）ツナの油はきってから加えください。大人が食べる場合は、粗挽きこしょう多めがピリッとおいしくておすすめです！ 工程4）26cmのフライパンでちょうど6～7本揚げれます。油の温度を上げすぎると破れてしまうので、160～170℃でじっくりと揚げます。

作ってみた！

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