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簡単5分♪〜柔らかタコの和風アヒージョ〜魚介を食べよう

5

2018.01.10

分類主菜

調理時間: 5分(下準備時間省く)

ID228407

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

下ごしらえも合わせて10分。
タコを柔らかくするにはコトコトゆっくり煮込むのが一番。アヒージョよりも低温でじっくり仕上げた炊飯器のコンフィもありですが、やっぱり直ぐに出来るのが嬉しい♪
スーパーで買うタコには既に火が通っているので熱々のオイルがあれば余計な加熱要らずです♪

アヒージョ バケット 大根 オイル 魚介 メインのおかず にんにく 時短 オリーブ 醤油 和風 たこ おもてなし 大根おろし お酒のおつまみ パン ワインに合うおつまみ コンフィ 簡単 おつまみ 魚介料理

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材料3人分(写真は倍量で6人分くらいです。)
タコ足 250g
大根 5cm
A
オリーブオイル 100ml
A
にんにく 1片
A
小さじ1/2
醤油 小さじ1
作り方
Point!
タコを入れてからの加熱時間は短めで♪お好みでトマトを入れても美味♪
  1. ①大根をすりおろす
    ②タコ足の余計な皮を取り除き食べやすい大きさに乱切りにする。
    ③にんにくは皮をとり↓
    ・にんにく風味を少なくしたい場合→丸ごと包丁で押しつぶすorスライス。
    ・   〃   強くしたい場合→すりおろしorみじん切り。
  2. 下準備したタコ足と大根を合わせてもみ込む。(大根の水分ごと合わせます。)
  3. 鍋にA

    オリーブオイル 100ml、にんにく 1片、塩 小さじ1/2

    を入れて中火で加熱。
    にんにくの風味が出てきたら中火のまま(1)と醤油を入れて2分加熱。
5 40

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