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炊いたら5分♪甘酒と小豆甘納豆de桜餅風お汁粉

5
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2018.02.12

分類デザート

調理時間: 5分(炊飯時間省く)

ID242340

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

ほんのりピンク色が可愛いお汁粉は、ひな祭りにも人気です。
あんがたっぷり入った桜餅も良いですが、小豆のほっくりした食感が残る桜餅風の素朴さが、甘酒とよく合います。

甘酒 フライパン おふくろの味 おやつ シニア アイデア料理 ごはん 甘納豆 自家製 手作りおやつ ひな祭り 小豆 甘麹 発酵食品 簡単 あん 和風おやつ もち お汁粉 和菓子

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材料(3~4人分)
もち米 1合
赤色色素 少々
ひとつまみ
小豆甘納豆 15~20g
甘酒 600ml
作り方
Point!
甘納豆は、お好みで増やしてください。甘酒は自家製のものを使用していますが、市販のものでも可です。
  1. もち米を透き通るまで研いで、お米より人差し指の第1関節よりり上にくる水と赤色色素を入れ混ぜて半日置く。

    ※写真は3合で、赤色色素は耳かき1杯分程度です。
  2. 炊飯器のお米の水量と塩を入れ炊き上げ、小豆甘納豆を合わせて麺棒などで潰す。

    ※炊き上がった時点で柔らかいです。甘納豆を混ぜている時点でお餅風になってきます。そのままご飯へらでも潰せます。くっつくようであれば、水を付けながら潰してください。(作業時間2~3分)
  3. 手に水を付けながら一口サイズに丸め弱火に熱したフライパンで両面を軽く焼き上げる。
  4. 温めた甘酒に(3)を入れ出来上がり。
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