レシピカード
MARI（奥山 まり）
【常備菜】山椒（実山椒）の胡麻味噌佃煮
もうすぐ旬を迎える実山椒。毎年、たっぷり下茹でして塩漬けや冷凍保存に。 その時々の気分で、薬味として佃煮として楽しめる旬の素材。胡麻味噌仕立ては、ひき肉やチーズと合わせておむすびにもオススメです。
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