たけのこたっぷり♪基本の笹竹(姫たけのこ)ご飯

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2018.05.17

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 288321

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

下茹でも簡単♪甘みもたっぷりの笹竹(姫たけのこ)を使って作る、ちょっぴり濃いめのご飯が進むたけのこご飯です。気分によって、すりおろし生姜をブラスしてもオススメです。

    材料(精白米2合分)
    精白米 2合
    笹竹水煮(姫たけのこ) 220g
    A
    白だし 大さじ2
    A
    280ml
    A
    本みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    作り方
    Point!
    生姜を入れる時は、すりおろしでも千切りでもお好みの方法で。たけのこの食感を味わいたい時は、すりおろしがオススメです。
    1. 精白米は研いでザルにあげる。
    2. 笹竹水煮(姫たけのこ)は、穂先を切って残りを斜めに薄切りにする。
    3. 炊飯器に下準備した精白米をセットし、A

      白だし 大さじ2、水 280ml、本みりん 大さじ2、醤油 大さじ2

      を入れ薄切りにしたたけのこ→穂先の順で乗せ炊き上げる。
    4. 炊き上がったら穂先をお皿に取ってから混ぜ、器に盛り穂先も盛り付ける。
    5 16
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