たけのこたっぷり♪基本の笹竹（姫たけのこ）ご飯
投稿日2018/05/17
更新日2018/05/17
調理時間60分
下茹でも簡単♪甘みもたっぷりの笹竹（姫たけのこ）を使って作る、ちょっぴり濃いめのご飯が進むたけのこご飯です。気分によって、すりおろし生姜をブラスしてもオススメです。
材料（精白米2合分）
- 精白米2合
- 笹竹水煮(姫たけのこ)220g
- A白だし大さじ2
- A水280ml
- A本みりん大さじ2
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
生姜を入れる時は、すりおろしでも千切りでもお好みの方法で。たけのこの食感を味わいたい時は、すりおろしがオススメです。
- 準
精白米は研いでザルにあげる。
- 1
笹竹水煮(姫たけのこ)は、穂先を切って残りを斜めに薄切りにする。
- 2
炊飯器に下準備した精白米をセットし、A 白だし大さじ2、水280ml、本みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れ薄切りにしたたけのこ→穂先の順で乗せ炊き上げる。
- 3
炊き上がったら穂先をお皿に取ってから混ぜ、器に盛り穂先も盛り付ける。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター