ちょっぴり洋風♪たらことアスパラのオイル素麺〜白だし風味

材料3人分

• そうめん・ひやむぎ
  3人前
• アスパラガス
  4本
• 大葉
  8枚
• たらこ
  大さじ4
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  あごだし(顆粒)
  小さじ1
• エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯を沸かす。

• 1

  ・アスパラガスは、硬い軸の部分を切り落とし、ハカマをとり1mm程度の斜め薄切りにする。 ・大葉は、洗って水気を取り千切りに。 ・たらこは、皮を取り除いておく。

• 2

  (1)のたらことA 白だし大さじ2、あごだし(顆粒)小さじ1を合わせる。

• 3

  そうめん・ひやむぎとアスパラを一緒に茹でザルにあげ冷水でよく冷やす。

• 4

  器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかけて、よく混ぜて召し上がれ♪

ポイント

アスパラガスは、Lサイズ4本を使用していますが、太さによってお好みで加減してください。 今回は素麺ですが、冷麦もオススメです。

作ってみた！

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