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ちょっぴり洋風♪たらことアスパラのオイル素麺〜白だし風味

5
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2018.06.06

分類主食

調理時間: 5分

ID299509

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

真夏日。夏休み。暑い時期にパパッと作って食べたい素麺。和風が続くと食べたくなるのがこのレシピ♪
お好みでたらこを明太子に変えたり、しらすや桜えびを合わせるのもオススメです。

素麺 そうめん ヘルシー 桜えび アスパラ 朝ごはん ビールの〆 シニア 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 和風 しらす 大葉 オリーブオイル 明太子 たら 夏休み アスパラガス ブランチ 千切り
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材料3人分
そうめん・ひやむぎ 3人前
アスパラガス 4本
大葉 8枚
たらこ 大さじ4
A
白だし 大さじ2
A
あごだし(顆粒) 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
アスパラガスは、Lサイズ4本を使用していますが、太さによってお好みで加減してください。 今回は素麺ですが、冷麦もオススメです。
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
  2. ・アスパラガスは、硬い軸の部分を切り落とし、ハカマをとり1mm程度の斜め薄切りにする。
    ・大葉は、洗って水気を取り千切りに。
    ・たらこは、皮を取り除いておく。
  3. (1)のたらことA

    白だし 大さじ2、あごだし(顆粒) 小さじ1

    を合わせる。
  4. そうめん・ひやむぎとアスパラを一緒に茹でザルにあげ冷水でよく冷やす。
  5. 器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかけて、よく混ぜて召し上がれ♪
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