【旬野菜】ヒゲも美味しい♪ヤングコーンのグリル
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間15分
毎年、一瞬しか味わえないヤングコーンの旬が楽しみになること間違い無しのグリルは、〝缶詰や冷凍のコーンは苦手。旬のトウモロコシだけ好き〟な我が家の娘の一番のお気に入りはヒゲ♪ そのまま味わう甘さは格別ですが、醤油や豆のサラダにもオススメです。
材料4人分
- ヤングコーン10本
作り方
ポイント
ヒゲの汚れが強い場合は、その部分を切り落としても大丈夫です。 アルミホイルは、ヒゲが隠れるようにしっかりと包んでください。
- 1
ヤングコーンの外皮を3枚程度剥がし、ヒゲの汚れを刷毛で丁寧に取り除く。
- 2
ヒゲの部分をホイルで包み、グリルで10分焼く。 ※魚焼きグリルでも焼けます。その場合、皮にこんがり焼き目がつくまで10分程度が目安。オーブンのグリル皿の場合は、焼き色は薄めになります。
- 3
外皮を剥がし、ヒゲとコーンの分けて出来上がり、
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター