決め手は油！きゅうりととびっ子の冷製パスタ
投稿日2018/07/31
更新日2018/07/31
調理時間5分
暑い日には冷たい麵が大活躍♪ カッペリーニを使えば、茹で時間もわずかが、湯気とたたかう主婦には嬉しい一品はいかがでしょう。 パスタを素麺や冷麦に変えてもおすすめのきゅうりととびっ子にごま油。 ぜひお試しください♪
材料1人分
- カッペリーニ80g
- きゅうり1本
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1/2強
- Aとびっこ大さじ1
作り方
ポイント
ごま油が入ることで、とびっこときゅうりの風味をまとめてくれます。塩は、きゅうりの大きさによって、多少ことなるので仕上げに加減して入れてください。 大葉を加えても美味しいです。
- 準
・きゅうりは、半分にきり小さいスプーンの先でなぞるようにして種を取り除きすりおろします。※こうすることで、ウリ臭さや水っぽさが軽減します。 ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、お湯の1%の塩を入れる。
- 1
カッペリーニを袋に記載の時間茹で冷水にとり水気を切る。 ※そうめんや冷麦も、袋に記載の分数茹でます。
- 2
すりおろしたきゅうりとA ごま油大さじ1、塩小さじ1/2強、とびっこ大さじ1を合わせ(1)のパスタを合わせて完成です。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
