決め手は油!きゅうりととびっ子の冷製パスタ

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2018.07.31

分類主食

調理時間: 5分

ID 329456

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

暑い日には冷たい麵が大活躍♪ カッペリーニを使えば、茹で時間もわずかが、湯気とたたかう主婦には嬉しい一品はいかがでしょう。

パスタを素麺や冷麦に変えてもおすすめのきゅうりととびっ子にごま油。

ぜひお試しください♪

    材料1人分
    カッペリーニ 80g
    きゅうり 1本
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    小さじ1/2強
    A
    とびっこ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ごま油が入ることで、とびっこときゅうりの風味をまとめてくれます。塩は、きゅうりの大きさによって、多少ことなるので仕上げに加減して入れてください。
    大葉を加えても美味しいです。
    1. ・きゅうりは、半分にきり小さいスプーンの先でなぞるようにして種を取り除きすりおろします。※こうすることで、ウリ臭さや水っぽさが軽減します。

      ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、お湯の1%の塩を入れる。
    2. カッペリーニを袋に記載の時間茹で冷水にとり水気を切る。

      ※そうめんや冷麦も、袋に記載の分数茹でます。
    3. すりおろしたきゅうりとA

      ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/2強、とびっこ 大さじ1

      を合わせ(1)のパスタを合わせて完成です。
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