【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツ
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間30分
ふんわりよりもしっかりめ。香ばしい生地の焼きドーナツはアイシングやチョココーティングにもおすすめです。バターや牛乳の代わりにピーナツバターとお水。 小麦粉の代わりに米粉や大豆粉が子供達に人気です♪
材料（焼きドーナツ型24個分）
- A米粉180g
- Aベーキングパウダー7.0g
- 卵(L)1個
- 砂糖70g
- ピーナッツバター60g
- 水120cc
作り方
ポイント
米粉の代わりに大豆粉でも同じ分量でできあがります。生地はたっぷりめに絞ったほうが、焼き上がりが均等に仕上がります。
- 準
ピーナッツバターは湯煎にかけて柔らかくしておきます。
- 1
ボウルに卵(L)を割りほぐし砂糖・ピーナッツバター・水の順に入れ、都度、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
- 2
(1)にA 米粉180g、ベーキングパウダー7.0gをふるい入れよく混ぜ、絞り袋に入れます。(写真くらいの生地の固さになります。)
- 3
型にキッチンペーパーでオリーブオイルを薄く塗り、生地をたっぷりめに絞り蓋を閉めて3分。1度裏表を返して30秒〜1分濃いめのきつね色になったらできあがり。(TOTAL3分半〜4分。)
- 4
ビタントニオを使用しました。
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質問
作ってみた!
- 783782
2022/08/21 14:13
大豆粉で作ったら水分が少なくなってしまったので、生地の固さを見ながら作りたいです。 - 430429
2022/06/08 21:13
オーブンで焼く場合は、何分でしょうか？ - 217066
2020/03/18 11:27
お返事ありがとうございます。早速やってみます。感謝致します - 217066
2020/03/18 07:04
すみません。教えてください。ピーナッツバターを使用しない場合はどうしたらよいか？方法ありますか？面倒な質問ですみません。一歳になる子供に誕生日で食べさせたくて。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター