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2018.11.26

分類副菜

調理時間: 20分

ID368787

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

ハンバーグや肉団子。挟み揚げなどなど肉種メニュー盛りだくさん。
中途半場に残ってしまった肉だねがあったらまずはこれ♪
100gの肉だねでズッキーニ3本たっぷり味わえます。
我が家では、このためだけに肉だねを作っちゃうほどの人気メニューは、一口サイズに揚げてクリスマスにもおすすめです。

ズッキーニ 保存 冷凍 団子 作り置き クリスマス ごはん フライ ハンバーグ お弁当 リメイク料理 ケチャップ パン粉 肉団子 子供に人気

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材料3人分
肉だね 100g
ズッキーニ 3本
小麦粉 適量
A
1個
A
小麦粉 大さじ1.5
パン粉 適量
揚げ油 適量
ケチャップ 適量
作り方
Point!
一口サイズに仕上げる時には、バッター液が足りなくなります。同量を増やして仕上げてください。パン粉は、乾燥タイプのものを使用しています。
  1. A

    卵 1個、小麦粉 大さじ1.5

    を合わせてバッター液をつくります。
  2. ズッキーニは縦半分に切り小さいスプーンの先で種を取り除いておきます。
  3. 切り口と種を除いた全体に茶こしを使って小麦粉をふるいます。
  4. 種をくりぬいた部分に肉だねをこんもりと詰め2~3等分長さに切り、A

    卵 1個、小麦粉 大さじ1.5

    →パン粉の順に全体にしっかりと衣を付けそれぞれしっかりと付けます。

    ※長さは切らずにそのままでも。今回、小さめの小鍋を使用しているので半分長さに切っています。使用する鍋のサイズや、フィンガーフードに小さく仕上げても好評です。
  5. 厚手の鍋に揚げ油を170
    度に熱し、きつね色になるまで揚げて完成です。
  6. 衣付けまでを終わらせて冷凍保存いておいて、朝ごはんのワンプレートにも。お好みでケチャップや塩コショーでどうぞ。
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