作り過ぎ・食べ過ぎ注意！やみつき率200%「フライドポテト」
投稿日2019/05/13
更新日2019/05/13
調理時間15分
とにかく人気！たっぷり作ってもキリがない。作り過ぎるとこのフライドポテトでお腹を満たされちゃうので作り過ぎ注意（笑）子供はもちろん、大人のおつまみにもおすすめです。コンソメ味に仕立てるポイントも合わせてご紹介しています。
材料4人分
- じゃがいも（皮をむいた状態で）300g
- 醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1
- Aナツメグパウダー4振り
- Aパプリカパウダー4振り
- Aコショー4振り
- Aオールスパイス3振り
- Aジンジャーパウダー2振り
- A片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
※お好みで顆粒コンソメをプラスしても人気です。その場合は、塩を小さじ1/3・顆粒コンソメ小さじ1/4程度にします。
- 準
じゃがいも（皮をむいた状態で）は、1cm厚さの輪切りにして水にさらしておく。
- 1
水気を切ったじゃがいもに醤油をまぶしてジプロックに平たく入れ、800wのレンジで2分半加熱する。
- 2
A 塩小さじ1、ナツメグパウダー4振り、パプリカパウダー4振り、コショー4振り、オールスパイス3振り、ジンジャーパウダー2振り、片栗粉大さじ3を合わせて（1）の袋の中に入れ、まんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに分量外の揚げ油を1cm中火で熱し、170〜180度の高温になったら（2）を入れて両面こんがりと揚げて網の上で油を切ってできあがり。 ※あらかじめレンジで加熱しているので、揚げ時間は1分半〜2分ほどです。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター