レシピカード

奥山 まり奥山 まり
お安いトマトも甘うま♪「焼きトマトとアボカドのカルパッチョ」
カルパッチョというと魚介のイメージが強いですが、野菜のみのカルパッチョです。フルーツトマトもいいですが、お手頃価格のトマトにほんのり火を通して甘み増し増しも◎。工程も調味料もシンプルなのでオリーブオイルだけは良いものを♪ オリーブオイルの専門家として、オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルをおすすめします。おいしいオリーブオイルはハーブの風味も含んでいるのでフレッシュハーブの用意も不要で、気軽に楽しめますよ♪

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