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2019.06.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID376816

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

柚子胡椒をアクセントに、ゆで卵を加えてボリュームアップしたおつまみ感覚でお箸が進むサラダです。サラダだけでは物足りない男性ウケも抜群で、あえて「野菜を食べなくちゃ!」とアピールしなくても食べてくれるひと品です。

サラダ 野菜 柚子胡椒 シニア マヨネーズ きゅうり ボリュームサラダ 和え物 出汁 胡椒 カニカマ ゆで卵 ボリューム 簡単 大人 千切り おつまみ 一正蒲鉾

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材料4人分
ピュアふぶき 50g(1/2パック)
きゅうり 2本
ゆで卵 2個
A
柚子胡椒 小さじ1/2〜2/3
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1/2
作り方
Point!
■きゅうりは全体を軽く叩いて手で千切ります。その際、種が多い場合は取り除いて入れる方が余計な水分が出ず最後まで美味しく味わえます。 ■柚子胡椒はお好みで加減してください。
  1. ■ゆで卵を好みの硬さに茹でる。(工程写真は冷蔵庫から出したての卵をひたひたの水と酢・塩少々を入れて12分茹でた状態です。)
  2. きゅうりは軽く叩いて一口大に、ピュアふぶきは適当な大きさにちぎります。
    A

    柚子胡椒 小さじ1/2〜2/3、マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ1/2

    を合わせておきます。
  3. (1)を全体に和えます。
  4. 4等分に切ったゆで卵を加えてざっくりと和えてできあがり。
12 200
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