レシピカード
MARI（奥山 まり）
【料理の基本】2週間元気！本当に役立つ大葉の保存方法
私が料理をする上で一番大切にしたいのはできるだけ、鮮度の良いものを使用する事。かと言って、仕事に追われると毎日の買い物は100％無理ですよね（笑）まとめて買った野菜の保存の中でも、薬味の欠かせない我が家で大葉は必須アイテムです。お弁当には殺菌効果も加わり、日常の食事には調味料の味付けにこだわるよりも薬味を添える事で風味が増し、余計な塩分や糖分を加えず、さりげなく身体想いで満足できる料理が仕上がりますよ。
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