あと一品・和えるだけ♪「三つ葉ときゅうりの梅ナムル」
投稿日2019/09/04
更新日2019/09/04
調理時間5分
加熱不要。和えるだけ。5分でできてご飯のお供やおつまみにも喜ばれるナムル風の和え物いかがでしょう？サラダや野菜料理が苦手でも、ひと手間加えただけで食べてくれるはず♪ほんのり入れた昆布茶がポイント。昆布茶がない場合は、昆布をミキサーにかけて代用もおすすめです。
材料4人分
- 三つ葉2束
- きゅうり2本
- A梅干し1粒(※塩分7%の大粒のものを使用しています。)
- A昆布茶小さじ1/4
- Aごま油大さじ1
- 【塩もみ用】1回分
- 塩ふたつまみ強
作り方
ポイント
■塩もみ後は、しっかりと水気を切ります。
- 準
■梅干しは、種を取り除き叩いておきます。 ■きゅうりは洗って縦半分に切り斜め薄切りに、三つ葉は軸を落として4〜5cm長さに切り水気を切ります。
- 1
ボウルに三つ葉・きゅうりと【塩もみ用】の塩を入れてしんなりする程度まで揉み、水気を切ります。
- 2
水気を切った（1）とA 梅干し1粒、昆布茶小さじ1/4、ごま油大さじ1を和えて出来上がり。冷蔵庫で2日はおいしさそのままです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
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ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター