主食

【簡単・子供ウケ抜群！】基本のうまうまタコライス

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野菜不足を感じた時には、子供もよろこぶタコライスの出番♪材料が少なくて済むのも、思うように買い物にいけない時にも便利なひと品です。先にほんの少し野菜を和えておくことでシャキシャキ感を残しつつ食べやすさも満点になりますよ。

材料4人分

下準備
■レタスは洗って、2〜3cm幅のざく切りにし水気をしっかりと切り、分量外のオリーブオイル小さじ2・塩ひとつまみでさっと和えておきます。・今回は、ロメインレタスをひとり1枚半ずつ使用しています。お好みで調整してください。・さっと和えることで、シャキシャキの食感を残しつつ食べやすくなるので野菜がたっぷり無理なく摂れます。
1
フライパンにA オリーブオイル小さじ2、生姜すりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れ中火に熱し、にんにくの香りがたったら合い挽き肉（または牛ひき肉）とオールスパイスを入れて解しながら炒めます。
2
ひき肉が解れたら、B ケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ2、醤油小さじ1、酒大さじ2を合わせて入れ途中何度か混ぜながら、炒めます。艶が出るまでに詰まったら火を止めます。（5分程度の工程です。）
3
プレートに、ご飯を盛ります。
4
下準備したレタスと3を盛り、ピザ用チーズ・パルミジャーノ・ブラックペッパーと八等分に切ったフルーツトマトを盛り付けてできあがり。