レシピカード
MARI（奥山 まり）
ご飯がすすむ♪なすとピーマンの甘うま味噌炒め
野菜だけでもご飯がすすむ、しっかり味の甘味噌炒めです。シンプルに塩コショーで炒めた豚肉にお味噌汁……冷奴までつけたら立派な立派な定食になりますよ♪ ごろごろ食べ応え十分で3人分。 品良く小鉢としては4〜5人分。 仕上げに糸唐辛子や小葱、大葉の千切りを加えたり、花椒や七味などを加えるだけでもまた違った味わいになりおすすめです。 時間をおくとちょっぴり水分が出てきますが、翌日でもおいしく味わえるひと品です。
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