レシピカード
MARI（奥山 まり）
冷やしても美味♪惣菜屋さん風「ふきと筍と小揚のうま煮」
【シンプル・素朴で、見た目の華やかさや豪華さには負けるけれど旨味たっぷり♪ 「和食っていいね」のひと言を聞ける煮物です。】 白だしと水煮の食材を使用するので作業はとっても簡単。 仕上がりまではじっくりと。 暑い日には冷やして食べるのもおすすめ。 中まで旨味を含んだ煮物は、山菜にはまだ興味を持たない我が家の娘もぱくぱく食べてくれる冷たく味わってもおいしいひと品です。
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