レシピカード
MARI（奥山 まり）
しっかり濃いめ♡リクエストが来る♪鮭の南蛮漬け
【旬の生鮭が出回り始めるとリクエストが来るのが、このひと品です。できたての風味ももちろん、ひと晩しっかり漬け込んでも人気♪気分に合わせてひと口サイズに仕上げたり、輪切り唐辛子を加えてピリッと仕上げて本格的にもおすすめです。】 同じ配合でししゃもや鱒でもOK。 脂の多い鯖は揚げ焼きにして脂をキッチンペーパーで抑えれば同様に♪真だらは酒と少量の塩で臭みぬきの下準備をして同様に、旬やお好みの魚で作っていただけると嬉しいです。
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