主菜

節約満足おかず♪豚こま大葉竜田のスタミナ梅ごま風味

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【週末おつまみに、切り落とし肉がちょっぴり格上げおかずになるひと品です。】お手頃切り落とし肉を丸めて作るので串に刺す手間は不要♪ たっぷり大葉と梅の風味はもちろん、柚子胡椒やパクチーなどお好みでアレンジも無限！薬味を入れずに、焼き上げて甘辛だれを絡めて丼にもおすすめですよ。

材料3人分

下準備
■大葉は洗って水気をキッチンペーパーで抑えます。・12枚→粗めに刻むもしくは、千切ります。・8枚（トッピング用）→千切りにします。
1
ボウルに豚切り落とし肉と下準備して粗めに刻んだ大葉、A 塩ふたつまみ、コショー少々、酒A小さじ1を入れて揉み込みます。
2
1に片栗粉を入れ全体に馴染ませるように混ぜます。
3
2を8〜9等分に平たく丸めフライパンに並べ入れ中火にかけます。 ■並べ入れてから火をつけます。
4
3分ほどじっくり焼いて返し、2分焼いて酒Bを入れ弱火で3分焼いて器に盛ります。
5
B 梅干し（大粒のもの）1個、にんにくすりおろし1片、白すりごま大さじ1/2を合わせたものと下準備した千切り大葉を添えて出来上がりです。 ■梅干しは種を取り除いたものを使用しています。 ■