レシピカード

MARI(奥山 まり)MARI(奥山 まり)
【作業10分】骨までぺろり♪ホッケのコンフィ
捌いてあるものを買ってくると、作業は本当に10分。出来上がりまでの待ち時間は、とにかく長い! 魚の骨が面倒・・・という家族も、これには納得してくれるから何度でも作っちゃう♪我が家の定番コンフィです。 大きめの切り身で仕上げるコンフィは、骨のやわらかさの他に身がしっとり仕上がるメリットも◎。 和風パスタに仕上げたいことも多いので、レシピはシンプル。 お好みでハーブ増し増しやにんにく多めもおすすめです♪

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