材料2つ・冷凍保存がおすすめ『ほたての炊き込みご飯』

材料8人分（2合×2回分）

• ほたて貝柱またはベビーほたて
  300g
• 小葱
  適量
• A
  生姜
  30g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  水飴
  小さじ2
• 精白米
  2合(■お好みで雑穀米やもち米を加えても可能)
• 水
  適量
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ

作り方

• 下準備
  ■生姜は皮を剥いて千切りにします。 ■小葱は小口切りにします。

• 1

  フライパンにA 生姜30g、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、水飴小さじ2を中火で煮立て、ほたて貝柱またはベビーほたてを入れ、水分が飛ぶまで絡めながら煮詰めます。（5〜7分ほどの工程です。） ■レシピでは半量・冷凍保存したものを使用しています。 ■冷凍保存したものは、凍ったままの状態で使用します。

• 2

  精白米を研ぎ炊飯器に入れ、B 醤油大さじ1、酒大さじを入れ、水を2合のラインの下線に合わせるように注ぎ（1）を入れます。 通常の炊飯コースで炊き上げて混ぜ、器に盛り小葱を散らして出来上がり。 ■新米の場合は、水の量をほんの気持ち控えめに仕上げます。

  

ポイント

■具は、水分がなくなるまでしっかりと煮詰めて使用します。 ■新米の際は、水の量をほんの気持ち控えめに仕上げます。

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