おつまみに♪『ちくわと長いもの明太チーズ炒め』

材料2人分

• ちくわ
  2本
• 長いも
  300g
• 小葱
  1本
• 明太子（皮を取り除いて）
  大さじ1
• クリームチーズ
  18g
• 有塩バター
  15g

作り方

• 下準備
  ■長いもは、皮を剥いて2.5〜3cmの角切りにし、水にさらし滑りを取り、ザルにあげる。 ■ちくわ5〜6等分の乱切りにする。

  
• 1

  フライパンを弱めの中火に熱し有塩バターを溶かし、下準備した長いもを炒める。

  
• 2

  長いもに火が通ったら、ちくわとクリームチーズを解しいれクリームチーズが全体に行き渡るように炒め合わせ、火を止め明太子（皮を取り除いて）を入れ予熱で和える。

  
• 3

  器に盛り、小口切りにした小葱を散らしてできあがり♪ おつまみには、コショーをたっぷり振って風味アップがおすすめです(^ ^)

  

ポイント

■長いもは、弱めの中火で焼き色がつくまでじっくりと、中まで火を通し揚げ焼きにすることで風味をギュッと吸ってくれます(^ ^)

作ってみた！

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